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要注意卫生与健康，旅游在外，品尝当地名菜、名点，无疑是一种“饮食文化”的享受，但一定要注意饮食饮水卫生，切忌暴饮暴食。警惕上当受骗，目前社会上存在着一小部分偷、诈、抢的坏人，因此，“萍水相逢”时，切忌轻易深交，勿泄“机密”，以防上当受骗造成自己经济、钱物上的损失。周密的旅游计划，即事先要制定时间、路线、膳宿的具体计划（预定酒店或旅馆）和带好导游图(书)、有关地图及车、船时间表及的行装(衣衫、卫生用品等)。
准备一些品。出门在外，难免会遇到头疼脑热，水土不服的情况。所以提前准备一些品，以备不时之需。品量不需要的太多，但种类尽量，比如止泻、抗过敏、消炎、感冒等都需要准备一些。如果本人对自己比较了解，可以准备一些自己可能需要的品。比如晕车的人准备一些晕车，肠胃不好的人准备一些胃等。保持手机通畅。出门在外，手机可能是方便的联系方式。保持手机通畅，一来可以让想找你的人及时找到你；二来当你遇到意外时，也可以通过手机时间和外界取得联系，寻求帮助。
外伤出血:在野外旅游时，若被利器割伤，可以用随身带的矿泉水、饮用水冲浇伤口，然后用毛巾包扎。轻微出血可采用压迫止血法，一小时过后每隔10分钟左右松开一下，以保障血液循环，还要争取时间，尽快送到医治治疗。食物中毒:野外旅游途中，吃了腐败变质的食物时，除了会腹泻、腹痛之外，严重的还伴有发热或衰弱等症状，应多喝些饮食或盐茶水(冲泡浓茶加盐)、或者亦可以手指探喉催吐将腐败食物呕吐出来。
在夏季高温时节出游，游客要注意饮食安全，讲究饮食卫生，去干净卫生的餐馆吃饭，不要吃过期或变质的食物。尤其是在海滨城市食用海鲜产品时，一定要挑干净新鲜的食用，不要吃发臭或变味的海鲜，尽量挑选活的海鲜，防止发生食物中毒，吃海鲜时和刚刚吃了海鲜后，不要饮用冰啤、冰水、冷水，不要吃过凉的食物，以防发生腹泻等疾病。